eritage locandina

Heritage - Definizioni - Esplorazioni - Esperienze

Corso di Laurea magistrale in Architettura Coordinatore del Corso LM4, prof. Marco D’Annuntiis

Prolusione alle attività a.a. 2020/21 Giovedì 10 dicembre ore 15,30 Aula A117 sede annunziata Aula Virtuale: https://unicam.webex.com/meet/enrica.petrucci

Heritage - Definizioni - Esplorazioni - Esperienze

responsabile scientifico prof.ssa Enrica Petrucci coordinatore prof.ssa Sara Cipollati tutor Claudia Vagnozzi

Food and Space

#saadbooks
Produzione, distribuzione e consumo del cibo hanno da sempre rilevanti «effetti collaterali» sulle comunità e sui territori. Tuttavia, oggi, i mutamenti materiali e concettuali legati alle diverse fasi industriali della nutrizione incidono sulla vita degli uomini a tutte le scale: dalla dimensione minima dell’ambito domestico all’equilibrio ecologico globale. Questo volume intende appunto contribuire a una rinnovata consapevolezza della centralità storica del cibo, considerato nel suo inscindibile rapporto con il contesto sociale e fisico di cui costituisce l’ossatura. Nella prima parte dell’opera, professionisti di diversa estrazione disciplinare descrivono la concreta possibilità di innescare un circuito virtuoso di produzione, distribuzione e consumo del cibo, trasformando questa rete in un efficace dispositivo di progettazione dello spazio urbano-rurale. La seconda parte raccoglie invece puntuali riflessioni sugli effetti che le scelte politiche in materia di food hanno determinato nel paesaggio costruito, in un mosaico di interventi che finisce per diventare un’indagine sull’heritage delle filiere alimentari, e sul cibo come nuova forma di patrimonio culturale.